Het groot kruidenhandboek : herkennen, kweken, gebruiken
Details
Onderwerp
Kruiden,
Gerechten met kruiden
Titel
Het groot kruidenhandboek : herkennen, kweken, gebruiken
Auteur
Mieke Wesdorp-Willebrands
Taal
Nederlands
Uitgever
Amsterdam: Terra, 2024
341 p. : ill.
341 p. : ill.
ISBN
9789401446464
Besprekingen
NBD Biblion
Bookarang (AI samenvatting)
Een gids en naslagwerk over 120 soorten kruiden, georganiseerd per seizoen. Het boek bespreekt de…
Een gids en naslagwerk over 120 soorten kruiden, georganiseerd per seizoen. Het boek bespreekt de geschiedenis van kruidenkennis en biedt advies over het aanleggen van een kruidentuin en het oogsten, drogen en bewaren van kruiden. Het boek bevat uitgebreide beschrijvingen van biologische kenmerken van verschillende kruiden, meer dan dertig recepten voor verzorgende cosmetica en meer dan zeventig culinaire recepten. Er is een specifiek hoofdstuk gewijd aan het bereiden van kruidenthee, elixers, tincturen en siropen. Het gebruik van kruiden wordt gepresenteerd als een onderdeel van een natuurlijke levensstijl. Verhelderend en direct geschreven. Met tips, grote kleurenfoto’s en kleurenillustraties, en zowel verhelderende als ornamentele pentekeningen in zwart-wit.
Mieke Wesdorp-Willebrands is auteur en kruidenkundige. In 1975 richtte ze te Bakkeveen een kruidentuin op met haar echtgenoot. Deze leverde gedurende 32 jaar diverse kruidentheeën en andere kruidenproducten aan natuurvoedingswinkels in Nederland en Vlaanderen.